大家好，我是豆皮。有人说，想要孩子长高，多吃点补品就好了。我想说，孩子长高，不是补出来的，是吃出来的，补只能补比较单一的营养物质，要想营养全面均衡，还是离不开日常的饮食。今天，豆皮分享8道家常菜，营养全面均衡，涵盖了孩子日常所需，且简单好做又美味，孩子爱吃，学会了就多做给孩子吃吧！

白灼虾

材料：基围虾500g，姜片5片，料酒2大勺，盐2小勺，大葱4段，小葱若干，生抽1勺，醋5滴

做法：

1、锅内放水，下姜片、料酒、盐和葱段，大火烧开

2、虾去虾线，洗净，倒入锅中，煮至变红，约3分钟左右，捞起

3、蘸料：生抽10g，醋5滴，香油2滴，白糖5g混合，锅内炼油，呛5g蒜末小葱一起搅拌，摆盘。

排骨玉米汤

材料：排骨500g，甜玉米1根，胡萝卜1根，料酒2勺，姜5片，盐适量，白胡椒粉1g，小葱1根

做法：

1、排骨放入水中浸泡半小时，将血水泡出，冲洗干净

2、将排骨放入凉水，下入姜、葱、料酒，大火煮开，捞出排骨洗净。这样排骨就不会有腥味了

3、锅里放水，下排骨和姜片，大火烧开，转小火炖40分钟；玉米切段，胡萝卜切块

4、将玉米和胡萝卜入锅，继续小火煮30分钟左右，下入盐、白胡椒粉，撒点葱花，出锅。

黄豆焖猪蹄

材料：猪蹄1000g，黄豆100g，冰糖5g，姜4片，大蒜5瓣，盐5g，生抽3勺，老抽2勺，桂皮1小块，干辣椒5个，八角3个

做法：

1、猪蹄下锅焯水；锅内下少许油，冰糖，炒糖色，记得一定要小火，炒至枣红色即可

2、下猪蹄，大蒜、姜，转大火，翻炒均匀，微焦黄

3、下入盐、生抽、老抽、桂皮、八角、香味，倒入黄豆，倒入没过猪蹄和黄豆的水，翻炒匀

4、所有东西转至高压锅，中火压30分钟，压至猪蹄烂，出锅。

菠萝咕噜肉

材料：猪梅肉300g，干面粉1碗，鸡蛋1枚，生抽15ml，黄酒10ml，盐3g，白胡椒粉3g，新鲜菠萝0.25个，青椒0.25只，红椒0.25只

酸甜汁材料：干淀粉1茶匙，水适量，白米醋30ml，番茄酱45g，白砂糖15g，油150ml（实耗30ml）

做法：

1、猪梅肉洗净，切2cm厚，用刀背拍软，再切小块，放入碗中，加生抽8ml，白胡椒粉3g，黄酒10ml，盐3g，抓匀，静置腌10分钟

2、菠萝切小块，青椒和红椒也切小块；鸡蛋打入碗中，搅匀，把腌好的肉倒入，抓匀，然后放入面粉中，用手抓握，直到肉粒表面均裹上面粉

3、锅里下油，烧至8成热，下入肉粒，炸至微黄，约3分钟，捞出沥油。调酸甜汁：把白醋、生抽8ml、番茄酱、白砂糖、半杯清水和干淀粉搅拌均匀

4、锅里下油，倒入菠萝煸炒，至边缘焦黄，放入彩椒，酸甜汁，大火煮开后放入肉粒和彩椒，翻炒均匀，最后调点水淀粉勾芡，出锅。

芦笋虾仁

材料：芦笋250g，基围虾20只，油适量，盐适量，料酒少许

做法：

1、虾开背，去虾线，壳剥掉，加盐和料酒腌制片刻

2、芦笋削去较硬的皮，斜切成段

3、锅里下油，烧热，下入芦笋，虾仁翻炒，至虾仁变红，下盐，再翻炒片刻，出锅。

番茄炒蛋

材料：番茄5个，鸡蛋3个，糖适量，葱花适量，盐适量，酱油2勺，蒜2瓣

做法：

1、番茄洗净，切成小块；鸡蛋打入碗里，打散；蒜剁成末

2、热锅下油，滑一下，倒进蛋液，用筷子拨散，盛出

3、锅里再加点油，中火，下番茄，翻炒，放蒜末，继续翻炒，待炒出番茄汁，加水，大火烧开，转中火

4、加糖，焖一下，等汁收得还剩一半左右，倒入鸡蛋，翻炒均匀，撒上葱花，出锅。

芹菜炒香干

材料：豆干2块，芹菜1把，生抽1勺，葱1段，老抽半勺，盐适量，鸡精适量，姜3片

做法：

1、豆干切条，葱姜切段；芹菜洗净，切段，用开水焯一下，控干水分

2、锅内放油，放入葱姜爆香，放入豆干，倒入生抽翻炒均匀

3、倒入芹菜，炒匀，加盐、老抽和鸡精，翻炒1分钟后出锅。