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简单快手的黄豆芽炒肉丁，脆嫩爽滑又下饭，上桌就被扫光
- 美食
- 2022-06-13
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黄豆芽是黄豆经过泡发后生长而成的一种营养丰富的蔬菜。它口感脆嫩，且脂肪含量和热量都很低，多吃些也不必担心会发胖。今天做一道下饭的黄豆芽炒肉丁。
准备一包黄豆芽，摘洗干净后控干水分备用
猪瘦肉洗净切成小丁装入碗中，加少许盐，1勺料酒，1勺淀粉，少许食用油，用手抓拌均匀直到有些粘手后腌制10分钟
锅中油热，放入肉丁炒至变色成熟后盛出
锅中的底油中放入葱花，干红辣椒段炒香（如果怕辣，辣椒可不放）
放入黄豆芽翻炒1分钟
放1勺生抽，2、3滴米醋，1小勺盐，少许白糖调味
加少许开水，盖锅盖焖煮2分钟
时间到，锅中汤汁已经不多，倒入肉丁大火翻炒均匀收汁
放1勺蚝油调味，出锅前撒鸡精，淋香油
一盘美味营养又健康的黄豆芽炒肉丁就做好了，真的是超级下饭，推荐给你们。炒黄豆芽时加几滴醋，不会带来酸的味道，却能保持豆芽鲜嫩的口感。
我是小薇，感谢关注，下次见。
