四季豆闷饭 简单的食材做出香喷喷的美味

#家庭美食大赏##四季豆#​#图文原创#​#我在头条搞创作#​#农村身边事#​

从小吃到大的四季豆闷米饭，百吃不厌，配点土豆和腊肉，真的是把隔壁小孩馋哭了，一口气可以干掉三碗米饭。

在地里亲自采摘的四季豆，所谓美味的饭菜，都需要新鲜的食材，瞧瞧这个挂满了支架的四季豆。要加油吃才能吃完了。

不打农药的四季豆，长了多粗壮，在把四季豆的经络给摘干净，配点土豆和腊肉就开始制作了。

用料

腊肉 500g

四季豆 500g

土豆300g

米饭 适量

盐 3克

葱花，姜丝，猪油 少许

家里的大铁锅做出来的才有味道，把米先煮开，把米汤和夹生饭捞起来，不要煮太久，米汤要保留，留着喝和泡饭都好吃。

把米饭沥干水分，现在就可以准备配菜了，四季豆分段， 腊肉切丁，土豆切一坨坨的。

腊肉是自己家的粮食猪肉，放一点点油，先炒肉出一点油，在放葱姜炒香，就可以下配菜了。

这样，菜在下面，米饭在上面铺平整，小火大概15分钟，听见水噼里啪啦的的响就差不多可以了，停火，在闷一会儿，有锅巴才最香。

出锅了，把米饭和配菜拌一下，就可以开饭了，一口气吃了三碗饭。

注意腊肉最好切成小肉丁，期间一直是小火，大火容易糊锅。

看完我的文章，觉得对你有帮助就给我一个关注和点赞，这样我才会更有动力继续分享。