中国最大的两大宗礼品，一个是“酒”，二个是“茶”，一直以来作为民间“礼尚往来”的主要礼物从未被取代。

“北京特供”在酒行业被广泛使用，酒行业的老大“茅台股份”也有过很多经典特供，那些年的“特供酒”是上级指派专员到大厂专门订制的，其品质甚至与“飞天”无限接近，只是因名声大噪，才会有不法之徒仿制谋利，三鹤六堡茶就是2013年10月专为北方市场精心制作的六堡茶，是特别稀缺少见的精品三鹤茶。

【2902】编号说明：

2表示:2级六堡茶原料

9表示：2009年陈化

02表示：第2批次

目前来说，三鹤茶在全国有一定的影响力，在六堡茶行业中，它相当于酒中茅台，代表着中国六堡茶大厂工艺的标杆，唯一官方认定的制茶大厂，属于广西供销社直接管理。

【2902】是2013年10月11日出厂的三鹤茶，当时有两种包装风格，一种是竹箩+纸盒装的500克常规礼盒，第二种是100克纸盒装的小礼盒，是北京的经销商根据北京人饮茶的滋味风格专门到梧州茶厂订制的一批茶，产量并不多，现在已经很难再遇见了，是稀缺三鹤茶范畴，很有高收藏价值。

虽然是2014年出厂的茶，却是2009年陈化，也就是说到今年已经有13年了，通常茶叶存放在很潮湿或很干的地方，包装因为受热、受潮、日晒等间隔性的影响会严重变形、表面有霉点、或者蝇虫的痕迹，但【2902】十几年纯干仓储存，外包装除了自然陈化的痕迹，依然很干净，没有污渍和变形的现象，竹箩只是在自然老化和水份干透而天然形变，依然保持很干净的状态。

100克纸盒装展现了深厚的广西六堡茶的特产设计风格，包装颜色和字体颜色有些淡化，防伪标识依然完好无损。

品鉴评测：

一、干茶

六堡茶的储存和普洱茶不太一样，即不能太干，也不能太潮，最好保持温度在摄氏20~30℃之间，相对湿度65%~75%，太潮湿容易发霉变质，潮湿的仓储茶叶一旦变质就很难再补救。太干了转化慢，有较“干噪”的口感，品饮起来喉咙干涩，太干仓的茶不够“润”，后期可以放在透气阴凉的茶缸里养半个月到一个月左右，它的香气和润度又回来了。

【2902】的存放是“纯干仓”，重新润养了一段时间才拿出来评测，2级原料的干茶陈化得非常好，有年份老茶黑褐油亮的本色，条索均匀细壮，想来滋味肯定持久，属于轻发酵的茶。

二、冲泡

150MM的紫砂水平壶，沸水冲泡，快速洗茶两次，一定要100度的水温，建议使用吉谷或铸铁壶，能够保持高温，更好地将茶气“逼”出来，快速洗茶两次即可让这款轻发酵的茶达到“醒茶”的效果，也能够很好地洗净长年陈化的仓味。

三、香气

真实年份的老茶具有两个特点：

一是茶香从头到尾是由淡雅到浓郁、再从浓郁到淡雅，有序稳定地呈现，是一个缓慢起伏的过程，它不像绿茶一样开始马上浓郁飘香，之后就平淡如水；

第二是前几泡的香气和滋味呈现上都稍微凌乱，复合型多种香气比较难以区分，到中段才体现出比较明确的香型。

【2902】第一到第三泡的香气主要以陈香为主，花香为辅，气息陈韵浓醇，显老味，带些干涩的感觉，有双蒸工艺的气息。第三泡后陈韵花香很明显，一种幽雅芬芳令人陶醉，这是春天的芳香，从口腔到胸腔贯穿通达，穿透力很好。

四、滋味

三鹤六堡茶北京特供【2902】因为是2级茶原料，因此在滋味上缺了一此细腻，却保留了持久耐泡的特点，陈韵花香清爽可口，醇香幽雅、前期体现“陈香”比较多一点，中间呈现“鲜香”很清晰明显，后段主要是“甜润”的回甘，中段后有着大多数普通茶不具备的“穿透力”，整个体验舒服通达，身体很轻松自在。

五、汤色

汤色红浓透亮，很干净，橙红、红褐、再到橙红、橙黄，色泽红亮耀眼，有高品质轻发酵六堡茶的特点。

六、叶底

叶底鲜活有韧性，活力很好，鲜嫩，自然陈化十多年后仍表现出不俗的本色。

七、风格定位

【2902】是北方人最喜爱的六堡茶风格，浓郁的陈韵花香风格，即有传统的陈年六堡茶地方风味，又有鲜香通透的花香韵味，喝多了传统的槟榔香、金花菌香，品饮一些清爽的幽兰花香，给人一种鲜爽可口，与众不同的体验，

八、收藏价值

虽然是2级六堡茶原料，但在原料和工艺上都相当用心，经典的三级茶【2601】、【2602】同样也是2级茶原料，2006年的二级茶当年的价值也不过区区百元，如今售价却高达3000，因此原料的级别并不代表品质和价值，特别是产量稀少的【2902】更是极具收藏价值的稀有品种，专供帝都的龙头大厂品质更是一泡难求，这些优质好茶会喝一泡少一泡，老原料、老工艺在不久的将来会有更大的空间。