当然，每个节气都有自己的食物，芒种也不例外，芒种期间，气温升高，雨水也来了，异常闷热潮湿。

这个时候饮食要清淡，尽量不要吃牛羊肉等热性食物，多吃清爽易消化的食物，所以老一代人说，“芒种吃两宝，在酷暑季节没有麻烦。”我们来看一看主要是哪两宝？

时蔬2宝

夏天时令蔬菜很多，时令蔬菜的营养也很丰富，此时的莴苣，清凉爽口；丝瓜清热补水。

莴苣

推荐做法：【凉拌莴苣丝】

1、准备一根莴苣，去皮，切成细丝，越稀越均匀，口感越好，用来调色的红辣椒也切成细丝，切好后，立即和莴苣一起放入冷水中。

2、准备辅助材料，将大蒜压平，切成片，然后将大蒜倒入盆中，加入盐、白糖、陈醋和香油，注意白糖的量不要太多，这样才能更好地融化调料。

然后可以加一勺温水搅拌，让调料融化，再将其莴苣丝放入水中，翻匀后装盘。

一道美味的生菜丝就做好了。

丝瓜

推荐做法：【丝瓜炒鸡蛋】

1、准备一个丝瓜，先去头后去尾，然后去皮，最后切成滚刀块，切好放在盆里。

2、往锅里加一勺盐，然后把锅翻过来，搅拌均匀，丝瓜用盐腌制后，会在表面形成一层保护膜，避免丝瓜氧化发黑，搅拌均匀后，放在一边腌制8分钟。

3、这个时候，准备好食材，红辣椒对半切开，再切成三角片，放入小锅内，再将两根小葱切成葱段，将几粒蒜籽切成蒜片，与小葱放在一起。

4、准备一个小碗，打入四个鸡蛋，加入少许盐调味，加入两滴白醋去腥，拌匀后用筷子打散，等所有食材准备好，我们就可以开始炒菜了。

5、烧热炒锅，加入食用油，油热后，倒入蛋液。

6、将鸡蛋炒至成型，翻面，倒出待用。

7、八分钟后，用清水将丝瓜冲洗干净，去除多余的盐分，然后控水晾干备用。

8、重新起锅，放入食用油，倒入葱蒜爆香。

9、倒入红辣椒，翻炒几下，然后倒入丝瓜，翻炒一会，炒到丝瓜断了，开始调味。

10、加入盐3克，白糖1克，鸡精1克，翻炒融化调料。

11、倒入煎蛋，快速搅拌均匀。

12、最后倒入少许香油，翻炒均匀，然后关火起锅。

13、好了，这道营养又美味的丝瓜炒蛋就做好了。