小满过后，抓住初夏的黄金期，多吃这6种菜，简单易学，健康营养

大家好， 这里是天天美食记，今天给大家分享6道美味可口的家常菜，好吃不上火，健康营养，简单易做，一学就会了，喜欢的朋友赶快来学习一下吧。

1、糖醋排骨

准备食材配料：排骨、大葱、蚝油、料酒、冰糖、姜片、八角、香叶、白醋、陈皮、生抽。大蒜

懒人版糖醋排骨的做法：

1、首先将排骨洗干净，冷水下锅，适量放入姜片，香葱，和料酒焯水。

2、先调好酱汁，等下不至于手忙脚乱的，按1勺料酒，2勺生抽，3勺冰糖，四勺白醋，五勺清水的比例调好，搅拌均匀放置一旁备用。

3、起锅烧热，放入适量的食用油，油热后放姜片爆香，然后放入排骨。中火炒至排骨表面有点焦黄，然后放入大蒜和葱段炒香，翻炒均匀。

4、然后加入调好的酱汁，继续翻炒均匀上色后，加入适量的开水，大概没过排骨即可。然后加入香叶、八角、陈皮，大火烧开后转中小火，盖上盖子继续焖煮，大概时间需要50分钟左右，中途可以适当翻一下排骨。排骨焖到软烂了开始收汁。

5、汤汁变浓稠后，加入适量的蚝油，翻炒均匀入味，即可出锅。

2、红烧排骨

准备食材配料：排骨、五花肉、生抽、八角、香叶、冰片糖、食盐。

红烧排骨的做法：

1、排骨洗净剁成长块一点，切成薄片，装盘备用。

2、起锅烧油，下冰糖用小火炒出糖色。

3、放入排骨五花肉翻炒均匀，倒入适量的清水，倒入酱油，放香叶，八角，桂皮中小火慢慢焖煮。

4、焖煮大概十分钟左右，把香料捞出，放入适量的盐和冰片糖，继续焖煮大概一小时左右，用筷子轻松可以穿过肉之后可以大火收汁，至酱汁浓稠即可出锅。

3、油焖大虾

准备食材配料：虾、生姜、小葱、蒜瓣、料酒、耗油、生抽、白糖、食盐、食用油

油焖大虾的做法：

1、鲜虾洗净去虾线，生姜切成姜丝，蒜瓣切成小块，小葱切成段，放一边备用。

2、碗中加入生抽、耗油、白糖、食盐搅拌均匀备用。

3、起锅烧油，放入姜蒜爆香，然后放入虾翻炒均匀，放入少许料酒继续翻炒，最后倒入调好的料汁，翻炒均匀，大火焖两三分钟后放入葱段，翻炒一下即可。

4、可乐鸡翅

准备食材配料：鸡翅、生姜、柠檬片、可乐、食盐、食用油

可乐鸡翅的做法：

1、鸡翅洗净后，两面改刀，生姜切成片备用。

2、起锅烧水，水开后放入鸡翅，姜片煮至出泡沫，捞出放入清水中洗净，沥水备用。

3、起锅烧油，放入沥干水分的鸡翅，煎至两面金黄，加入生抽可乐，煮至汤汁变浓稠，放入两片柠檬煮一会即可。

5、家常红烧肉

准备食材配料：五花肉、生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、冰糖、八角、生姜、香叶、桂皮、大葱。

家常五花肉的做法：

1、五花肉洗净剁成块，大葱切成段，生姜切片备用。

2、起锅烧热，不用放油，倒入五花肉小火煎出油，煎至四面金黄，装盘备用。

3、锅中留底油，放入适量冰糖，小火炒至焦糖色。

4、倒入煎好的五花肉，翻炒至每块肉都裹满糖色，再倒入老抽、生抽、蚝油、料酒，翻炒至上色。

4、然后加入开水，没过肉，加入八角、生姜、桂皮、香叶、大葱中小火慢炖。

5、炖至一半时，加入适量食盐调味，继续再炖至肉軟糯汤汁快干时，把配料捡出，大火收汁后即可装盘开吃。

6、蒜香鸡翅

准备食材配料：鸡翅、小葱、生姜、蒜瓣、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、奥尔良腌料、食用油

蒜香鸡翅做法：

1、把所有材料洗净，鸡翅用刀两面改刀。小葱切成葱花，生姜切成姜末，蒜瓣切成蒜末。

2、鸡翅倒入姜末、小葱、料酒、生抽、花椒粉、奥尔良腌料搅拌均匀，腌制30分钟左右。

3、起锅热油，放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄装盘备用。

4、起锅烧油，放入少量油烧热，倒入蒜末，爆香后倒入装盘的鸡翅拌匀，淋上少许生抽，撒上葱花即可。

今天就分享到这里了，喜欢的收藏关注哦！以上6道简单家常菜，简单易学，记得夏天多给家人做来吃哦！