夏季气候湿热，人们贪食生冷，易伤机体阳气，尤伤脾胃之阳，出现食欲下降、乏力、腹泻、水肿、湿疹等症。

如果想要安然度夏，脾胃的调理不可忽视。今天给大家推荐一道益气健脾的家庭靓汤！

白果玉米猪肚汤

材料：

玉米3条、白果50克、猪肚1个。

做法：

1.玉米洗净切段，白果去壳、去衣后洗净，猪肚洗净备用；

2.将上述食材与生姜一同放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗)，大火煲沸后改小火，煲2个半小时；

3.出锅前调入适量食盐和生油便可。

功效：

清热、益气、健胃，为男女老少皆宜的家庭靓汤。

玉米性平、味甘，是日常大众化的益胃健脾、降血脂、利胆、助排便的食材。此外，它还蕴含了丰富的营养，其胚芽含52%不饱和脂肪酸，是精米精面的4~5倍，它的营养物质能降低人体胆固醇、防止动脉硬化和冠心病的发生。

白果甘、苦、涩，性平，归肺经。有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，能敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便、消毒杀虫。但白果内含有氢氰酸毒素，不宜多吃更不宜生吃，以防中毒。

猪肚性温，能够补虚损、健脾胃。《本草经疏》中说，“猪肚，为补脾胃之要品”，适宜脾胃虚弱、食欲不振、泄泻、下痢者；此外，猪肚营养丰富，孕妇适量食用能温养胎气。湿热痰滞内蕴者慎食，感冒期间忌食。

文/羊城晚报全媒体记者 张华 通讯员 金小洣

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