3步教你做韭菜盒子，鲜嫩味美，营养解馋，家人爱吃的中式小吃

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3步教你做韭菜盒子，鲜嫩味美，营养解馋，家人爱吃的中式小吃

聊及我国的传统小吃，想必大部分人应该非常自豪，毕竟在“吃”上面，我们可是有着极大的发言权，数千年关于吃的历史，足以奠定我们在美食王国的地位。

就拿今天分享的这款韭菜盒子来说，想必很多人对它应该爱不释口，而且它的烹饪方法非常简单，即便是对于没有烹饪经验的小白而言，只要掌握基础的控制方法，也能在家实现这款美味的品尝自由，感兴趣的朋友不妨我下一观，多多点赞。

韭菜盒子

【美食优点】

1.美味可口：美食韭菜盒子的外皮酥脆，内馅鲜嫩可口。韭菜作为主要的馅料，具有独特的香气和口感，搭配其他食材如肉末、虾仁等，让口味更加丰富。

2.营养丰富：韭菜富含维生素C、维生素A、维生素E以及多种矿物质，如钾、钙、镁等。它具有促进血液循环、增强免疫力、保护肠道健康等多种营养价值。

3.方便携带：美食韭菜盒子是一种便携式的小吃，非常适合外出携带。可以作为早餐、午餐或者下午茶的选择，解决临时的饥饿感。

4.制作简单：制作美食韭菜盒子的过程相对简单，只需要将韭菜和其他馅料混合，包入面皮中，再经过油炸或者蒸煮即可。即使没有太多厨艺经验的人也能轻松制作。

5.多种吃法：美食韭菜盒子可以有多种吃法。可以直接食用，也可以搭配调料，如酱油、醋等，增加口感层次。同时，它也可以搭配其他菜肴一起食用，如汤饭、凉菜等，增加食欲和营养价值。

【食材配备】

新鲜脆嫩的韭菜400g，虾皮30g，鸡蛋三个，现成的春卷皮20张，爱吃粉丝的朋友可以提前准备一些，泡软之后切成丁段备用。

【调料配备】

两勺黄酒，一勺蚝油，半勺生抽，3g白砂糖，2g的盐和鸡精。

【烹饪步骤】

1.把准备好的鸡蛋打入碗中，加入准备好的黄酒搅散，然后直接倒入四层油温的锅中，全程中火加热，一边加热一边用筷子不停搅拌，直至蛋液凝固成颗粒状的碎鸡蛋，盛出备用。

2.准备一个大碗，依次加入切碎的韭菜，漂洗过一遍的虾皮，炒好的碎鸡蛋，一勺食用油，准备好的蚝油，生抽，白砂糖，盐，鸡精搅匀备用。

3.用准备好的春卷皮，按照自己喜欢的方式包裹成半圆形或者长方形的韭菜盒子，之后可以采用油炸或者蒸煮的方式处理韭菜盒子，油炸的方式不宜经常翻面，正反两面各煎一分半钟，来回翻两次面即可出锅；蒸煮时长控制在十五分钟即可。

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