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莆田人爱吃的芋头饭，分享最古法的做法，纯素食芋头饭！
- 美食
- 2023-08-03
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莆田人都爱吃的芋头饭口感软糯香甜，我从小到大都爱吃的一道美食！分享最古法的做法，纯素食的芋头饭，以前奶奶最爱吃的做法！
准备食材：新鲜的南瓜，荔浦芋头，青菜，香菜，包菜干，葱。
做法如下↓
1）包菜干用清水洗净浸泡半小时，芋头，南瓜削皮再切小块装盘备用，青菜，香菜都切好备用。
2）食材都准备好了即可开始煮，锅中油烧热放入葱白炒出香味，炒好倒入南瓜，芋头，泡好的包菜干加入盐，蚝油，料酒，酱油，大米一起翻炒均匀至入味倒入适量的清水盖上锅盖焖煮。
3）煮熟即可开盖，放入青菜，香菜，一勺香油增香翻动均匀，煮熟即可出锅！
这样做的纯素食的芋头饭你喜欢吃吗？出锅口感软糯香甜，吃一碗都觉得不够，再来一碗，你信吗？
