怪了！中国新八大名酒，为啥没有西凤酒、全兴大曲？原因令人心酸

1979年，第三届全国评酒大会在大连举行，参赛品种共313个，评酒员65名，经过三轮评审（初评、复评、终评），最终选出了“新八大名酒”——茅台、汾酒、泸州老窖特曲、五粮液、古井贡酒、董酒、剑南春、洋河大曲。

新八大名酒（第三届）

但有心人会发现，怪了！新八大名酒里，竟然没有西凤酒和全兴大曲！要知道在1963年举办的第二届全国评酒会时，西凤酒和全兴大曲还是八大名酒之二呢！而且西凤酒还是第一届评酒会选出的“四大名酒”之一。

老八大名酒（第二届）

四大名酒（第一届）

但到了第三届评酒会，为何它们都不在榜单了呢？背后原因让人心酸。

由于各地的酿酒环境、技艺等存在差异，且随着白酒行业的繁荣发展，参选的品类增多，如果不同品类/香型同时进行评选，难免会有失偏颇，所以在第三届评酒会时，首次对白酒香型进行了划分，并且从色、香、味、格四大方面对白酒进行全方位的评定。

第三届全国评酒会评委合影

但由于是第一次划分香型，分类过于简单，西凤酒被分到“清香型”组与汾酒评比；而全兴大曲本应是浓香型，但却错报到“清香型”组，最终两款酒都被淘汰。因为无对应香型和错报而失去名酒的资格，难免让人心酸。

后来西凤和全兴大曲在第四届评酒会时又重回名酒行列，只是近些年西凤和全兴大曲已经风光不在，主要原因是品质和战略宣传问题。可见，如果不注重产品质量和品牌宣传，即便是顶着“名酒”的称号，也是走不远的。

就像如今的白酒市场，虽然有很多鱼目混珠的品牌，但也有不少注重酒质的厂家，下面这2款白酒就是，大厂出品，纯粮酿造，好喝且性价比高，老酒友们经常成箱囤。

第1款：酱粮魂10（53%vol，酱香型）

该酒出自茅台镇排名前十的大酒厂——华贵酒厂，其位于赤水河畔，对岸就是茅台酒厂的第一生产车间，所以其酿造环境和微生物发酵群与茅台酒几乎是完全一致的。

主持酿造者是冯小宁，茅台八仙的第二位，第一位是她的同门师兄、前茅台掌门人季克良老先生，而他们的师父就是鼎鼎大名的酱香之父——李兴发。

李兴发时任茅台厂长，其总结出酱香酒的3大典型体：醇甜、酱香、窖底，从根本上解决了“茅台酒品质不稳，产量无法提升”的问题。因此，他还荣获了“国家特殊津贴”。

如今冯小宁用与茅台相同的“小红粱”，使用茅台传承的“12987”工艺酿造基酒，并且为使酒体更加醇厚，柔顺，陈香舒适，对基酒进行了长达10年的封藏，最后以茅台的勾调技术，加入25年老酒调香调味。

其酒色微黄，酱香突出，酒体平衡，诸味协调。由于与茅台的渊源颇深，还有八分茅香风味，深受老酒友们喜爱，加上价格亲民，还被称为“平价茅台”。

第2款：剑南春（52%vol，浓香型）

剑南春，属于“新八大名酒”之一，正是因为当年西凤和全兴大曲报错参赛组别，才给了它和洋河大曲机会。而过去这么多年，剑南春发展势头良好，如今，“茅五剑”的说法也是家喻户晓。

水晶剑是剑南春年销百亿的超级大单品，还被老酒友们称为“中高端白酒的守门员”，这足以说明市场对其品质的认可。

其香气很有特点，多粮复合香明显，奔放、凛冽，香如其名，入口亦有爆香感，窖香稍淡，带有陈香和果甜香，入喉顺，但回味强烈，喜欢稍烈一些的酒友不妨一试。

八大名酒中，你喝过哪些呢？你还知道有哪些中国名酒？欢迎在下方评论区留言讨论。