新疆5大“失败酒”,口碑品质都是一流，可惜走出当地却少有人问

巍峨天山，一望无际的戈壁滩，路边像哨兵一样的小白杨，金黄的烤全羊，让人流口水的羊肉串，果粒硕大饱满的葡萄，成为了新疆一道独特的风景线。

其实新疆除了美食和美景，还有令人沉醉的美酒佳酿，要知道新疆的葡萄酒，那可是一绝“葡萄美酒夜光杯”早在百年之前就受到了文人先贤的赞美，不过新疆的酒并不只是葡萄酒，还有味道独特的“大乌苏啤酒”以及有着传奇故事的白酒，它们在当地口碑品质一流，由于没有名气，走出当地就没有人问，被叫做“失败酒”，其中这5款最为典型。

①伊力特

新疆由于地理环境特殊，所以酿酒的环境并不优越，不过伊犁河谷却成为了例外，温润潮湿的气候，丰富的粮食产量，为了酿酒提供了物质条件，加上引鉴了川酒的浓香技术，酿出的的酒醇甜幽雅，回味悠长，很受大家的喜爱。

只不过随着大乌苏啤酒的崛起，外来酒的进入，伊力特酒在当地受到了很大的冲击，而想要走出当地又有千山万水的阻隔，运输成本高，导致发展受限。

②肖尔布拉克酒

它在新疆语中，被称之为“圣泉”，在当地人的心中有着很高的评价，其酒厂建立于1956年，在当时是最有成长潜力的品牌。

其酒厂位于地理环境独特的河谷地区，为酿制好酒奠定了基础，酿出的酱香酒带有一种别样的酒海气息，而浓香酒也很不错，酒香怡人舒适，口感绵甜清爽，搭配当地的大块羊肉，那滋味真的是绝了，让人可惜的是虽然它品质口碑都很不错，但由于名气低，始终走不出省。

③古城酒

关于这款酒的记载中《西域番国》，早在明初的时候，新疆的奇台县就有了酿造烧酒的技术，到了清代，更是成为了白酒的热销地，当时在整个西北地区十分火爆，后来因战乱出现短暂的停产。

直到1949年后，古城酒又重新恢复生产，先后向汾酒和茅台学习酿酒技术，90年代，又酿造浓香酒，口感绵柔，酒香纯正，在当地很受欢迎，后来因为产品太过分散，宣传又不到位，在激烈的市场竞争中逐渐被淘汰。

④天池特曲

这款酒产自天山北麓奎屯市，最初的酒厂建立于1961年，当时由于酒水品质高，还获得了新疆名酒还有中华酒文化精品美酒的称号，有了荣誉的支持，在1988年为了解决市场需求问题，扩建酒厂。

其酒窖香浓郁，入口绵柔甘爽，即使度数略高，但一点也不刺激，反而十分柔和，喝完回味 悠长，上市多年以来一直在当地有口皆碑，在上海北京一带喝的人较多，总的来说，比伊力特情况好一些。

⑤白杨老窖

要说新疆的“失败酒”那就不得说这款白杨老窖，它是西域高原上一颗璀璨的星星，巅峰时期比现在的伊力特还要火爆，只要家中喝酒的人，每顿都要喝上两杯，不止如此，家中办事，宴请都是用它。

只是随着时代的发展，它逐渐灰暗，不复昔日的辉煌，一个原因是地理位置不占优势，另一个原因是没有宣传，发展跟不上，现在就只有老酒友还喜欢喝，外地酒友对它一无所知。

文章分享到这就结束了，上面的5款新疆酒，虽然知名度不高，但品质都很不错，除了这5款，你还知道那些新疆白酒，欢迎分享评论！