肉夹馍

肉夹馍

，， 我的楼下新开了一家肉夹馍小店，小店的面积不大，七八十平，店老板是一位40开外的中年壮汉，这个小店是连锁店，小店从开张到今天，天天顾客满盈，来这里的顾客好的一口就是陕西肉夹馍，喝的羊汤的感觉，这不既使我想起了20年前，我在陕西西安一次愉快的就餐。

，20年前，我在陕西西安郊外的一个小饭馆，饭店的名字叫西安饭庄，店不大，但是牌匾特别的醒目和显眼，而且字体还是柳体写的，一走进店门口，就闻到羊汤漂出那股特殊的味道，灿灿的，腥腥的，我们几人落座以后，店小二肩背上搭着一条毛巾，就问要几份羊肉汤泡馍，是小份还是中份？在陕西汉中这个地方吃羊汤泡馍，饭碗是分大小之别，我们每人点了一份中份的。

羊肉汤烧制的过程和火锅店没有太大的区别，饭店的羊汤大锅里放着几块烧的正酣的羊肉块，饭店里其他的游客正在大快朵颐，享受着羊肉汤泡馍的感觉，大家都是在一边吃一边看着汤里的漂浮着的葱末末，蒜末末，有的人还喜欢把羊肉撕下来，蘸着辣椒末未，辣辣的羊肉的特殊腥味儿，顺着热气腾腾进入了肺腑，那种感觉真是神清气爽，我把馍掰开了几份，泡在羊肉汤里，突然发现羊肉汤里还飘着一粒羊粪蛋蛋，在那个年代，郊区的农村卫生条件不是十分的讲究和考究，我把店小二找来了，店小二用陕西话跟我笑嘻嘻的解释说，唉，这个没关系，羊粪蛋蛋在李时珍本草纲目，他是一份中草药，吃了羊粪蛋蛋上下通气不咳嗽，身轻如燕，精神爽，看着他满脸憨厚的笑容，我深信不疑，羊是吃草的，草经过羊消化，就是草木么？这个可以完全理解，这也是我人生第一次尝鲜，羊粪蛋蛋，实际上，羊粪蛋蛋入口，草末未里还有一点点的沙子的感觉，我偷偷的看了一下旁人，大声呼唤羊粪蛋蛋的好处，旁人哈哈大笑，笑的是那样的开怀，吃吧！喝吧！一碗汤里喝的精光，连一点渣渣都没剩，站起来嘴一抹，那种满足和兴奋甭提了。

这就是陕西十大怪，其中一怪羊肉汤泡馍蹲起来。