俗话说“柴米油盐酱醋茶，人间烟火也有趣”，品味各地美食，食尽人间烟火，是人生至幸之事。大家好，我是小菲，一枚热爱美食的80后，如果恰好您也喜欢美食，那就关注我吧！

民以食为天。人生短短数十载，不同时期有不同的需求，而一日三餐是谁都离不开的。

虽说都是一日三餐，但不同家庭却有不同的场景，很多家庭的一日三餐都很重复、简单，但也有一些家庭的天天不重样，丰盛又营养。

潮汕地区人们都非常讲究吃，他们在“吃”上的投入远高于其他地区，最近在网上看到不少潮汕人晒晚餐，对比自家的晚餐，真的是没有对比就没有伤害啊！

下面，我们就一起来看看几个潮汕家庭的晚餐吧！

第一个潮汕家庭的晚餐：锡纸粉丝虾+糖醋里脊+蛤蜊蒸蛋+清炒生菜+盐焗虾+香芋排骨煲

这个家庭是90后女生掌勺，天天都是好几道菜，而且卖相也都不错。

这桌一共6道菜，其中5道荤菜、1道素菜，肉肉很多，看着就很有食欲。

蛤蜊蒸蛋。蛤蜊蒸蛋，也叫做珍珠聚宝盆。有人说，蛤蜊是“天下第一鲜”，这道菜是经典的粤菜代表，味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。

做法如下：将蛤蜊放入淡盐水中，浸泡2小时，吐净肚子里的细沙；然后烧锅热水，水开后放入姜片、蛤蜊，煮至蛤蜊开壳后，捞出备用；鸡蛋打散，按蛋液与水比例1：1.5，搅打均匀，倒入蛤蜊中；盖上保鲜膜，放入蒸锅，上汽蒸7分钟左右；然后用鱼露、生抽、白米醋调制碗汁，浇到鸡蛋上即可。

第二个潮汕家庭的晚餐：潮汕卤肉+紫菜煎蛋+红焖白茄子+黄油蒜蓉罗氏虾+麻婆豆腐+潮汕炸肉卷+瘦肉炒茶树菇+清炒青菜+清蒸大黄鱼+甜瓜煮肉饼

这个家庭是婆婆掌勺，每天都是一桌菜，六七个人吃，看着就丰盛，做这一桌菜得花2小时。

这桌一共10道菜，其中4道素菜、6道荤菜，满满一桌子，好几道都是潮汕美食。

黄油蒜蓉罗氏虾。罗氏虾，又叫白脚虾、金钱虾、万氏对虾等，是一种淡水虾类，是目前世界上养殖量最高的三大虾种之一。壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。

做法如下：罗氏虾洗净，去掉虾须，背部开一刀；起锅烧油，放入罗氏虾，中小火煎制两面金黄；加入蒜蓉翻炒出香味，再放入黄油，小火炒至融化，加盐继续翻炒均匀即可。

第四个潮汕家庭的晚餐：手撕电饭煲鸡+麻婆豆腐+焖牛腩+盐焯虾+苦瓜汤+薯叶+菜心

这个家庭是全家齐上阵，谁都会做菜，这样的家庭氛围真不错，其乐融融。

这桌一共6菜1汤，每道菜里都有肉，也非常丰盛。

苦瓜汤。苦瓜，在潮汕地区非常受欢迎，苦瓜汤是用苦瓜做成的汤品，中国南北均有食用。

做法如下：排骨洗净切段，凉水下锅，加姜片、料酒去腥备用；另起锅，放入排骨炖煮40分钟；然后放入苦瓜再炖20分钟，加食盐调味后即可出锅。

第五个潮汕家庭的晚餐：生腌皮皮虾＆蟹+鸡蛋豆腐炒肉+清蒸鲳鱼+煸鲍鱼+沙茶炒蟹+炒田螺+菜脯焖淡甲鱼+卤猪头肉+炒韭菜

这个潮汕家庭是公公掌勺，每天换着花样做，六七个人吃，一点也不会浪费。

这桌一共9道菜，只有一道素菜，一半以上都是海鲜，这也太爽了，可以大快朵颐，真解馋。

生腌皮皮虾蟹。生腌皮皮虾、螃蟹是潮汕地区非常有名的特色菜，估计很多外地人都不敢吃，但当地人是当做宝，肉质鲜美，非常原汁原味。

做法如下：将螃蟹和皮皮虾处理干净，切成小块；锅中爆香大蒜和姜片备用；然后把大蒜、姜片、辣椒、香菜、酱油、料酒、糖倒入螃蟹和皮皮虾上，冷藏腌制12小时即可。

自家的晚餐：炸带鱼+油焖大虾+丝瓜炒鸡蛋+西红柿炒鸡蛋+剩的土豆丝

一共5道菜，2道荤菜、3道素菜，还有1道是剩菜。其实平时也就是两三道菜，比较家常，一点也不丰盛。

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